云南小粒咖啡：科技赋能，绽放世界舞台

本文聚焦云南咖啡产业，报道了云南咖啡种植采摘接近尾声，保山咖农喜获丰收的情况，介绍了云南小粒咖啡的定义、特点、种植历史和优势，还讲述了云南咖啡从起源到远销海外的发展历程，以及当地在咖啡品种培育和科技突围方面取得的成果。

当下，云南大地之上，咖啡种植与采摘的忙碌景象已逐渐进入尾声。在精品咖啡的主产区——保山市，咖农们的脸上洋溢着丰收的喜悦。让我们一同走进现场，感受这份丰收的盛景。

在云南保山新寨村，咖啡豆的采摘工作已临近收官。收购点前热闹非凡，咖农们从四面八方赶来，将刚采摘下来的咖啡鲜果送到这里进行交易。咖农张和云是这片咖啡种植土地上的耕耘者之一，他一共种植了50亩咖啡，如今这些咖啡树已全部挂果成熟。看着持续上涨的咖啡价格，他对咖啡产业的前景充满了期待。

保山新寨村咖农张和云：“今年的产量十分可观，一亩地的鲜果能达到3000斤左右，和去年相比，产量翻了两番还多，今年的收入相当不错。”

咖农孔凡杨：“今天我摘到了300多公斤鲜果，市场价格是10元钱一公斤，这一趟就卖得了3000多元钱，我对这个价格非常满意。”

云南保山新寨村党总支副书记邵维宾：“我们采用‘公司 + 基地 + 农户’的模式，引导咖农走上精品咖啡之路。在品种选育、种植管理、成熟采摘等各个环节，都坚持精品标准和精细化管理，通过多种举措促进了咖农的增收。”

小贴士：

什么是云南小粒咖啡？

在云南，主要种植的就是小粒咖啡。云南小粒咖啡在国内外都享有很高的声誉。那么，究竟什么是小粒咖啡？它又有哪些特点呢？下面就为大家详细介绍：

云南小粒咖啡是指在中国云南省种植的小粒种咖啡，它属于阿拉比卡咖啡的一种。和罗布斯塔中粒咖啡、利比里卡大粒咖啡相比，它的体形明显偏小，所以被称为“小粒咖啡”。

云南小粒咖啡的种植历史可以追溯到1904年，那一年，法国传教士将铁皮卡咖啡引入云南宾川县朱苦拉村，从此开启了云南乃至我国咖啡的种植历史。从最初的一株咖啡苗，发展到如今上百万亩的种植面积，云南小粒咖啡已经成为中国咖啡产业的重要代表。

云南小粒咖啡主要种植在海拔1000米以上，北纬26度全球咖啡黄金种植带的最东端地区。这些地区的气候条件和土壤质量非常适宜咖啡的生长，赋予了云南小粒咖啡“浓而不苦、香而不烈、略带果味”的独特风味。

百年云咖如今远销海外

100多年前，法国人在云南种下了中国的第一棵咖啡树。100多年后的今天，中国98%的咖啡都来自云南。到2024年，云南咖啡已经远销至荷兰、德国、美国、越南等29个国家和地区。作为一个舶来物种，咖啡为何能在云南生根开花，还能“回”到海外呢？让我们来看总台央视记者从云南发回的报道。

总台央视记者古峻岭：“这里是大理州的宾川县，像我身后这样正式登记注册的咖啡馆就有100多家。对于一个县城来说，咖啡馆的密度远高于一线城市。全县10个乡镇，每个乡镇都有咖啡店，每天咖啡的消费量超过3500杯，可以说咖啡已经深深地融入了老百姓的生活中。100多年前第一株咖啡苗就种在这里，这里是中国咖啡的起源地。”

云南省德宏热带农业科学研究所副所长白学慧：“这里目前共保存咖啡种质资源952份，包括小粒种咖啡、中粒种咖啡、大粒种咖啡、丁香咖啡等10个咖啡种类。我国从20世纪50年代开始就进行了咖啡品种的培育工作，目前拥有国审咖啡品种8个，其中小粒种咖啡品种6个，都是我们云南自主培育的。预计未来5到7年，会有8到12个F1代的优良品种在产业上进行推广种植。”

为了给云南咖啡产业注入中国“芯”，实现小粒咖啡品种“中国育”，这里正进行着一场从种质资源利用到培育技术创新的全链条科技突围。过去，传统的咖啡育种周期漫长，往往需要30年时间才能培育出一个新品种。但现在，不断迭代的新科技将育种周期缩短至10年，大大提高了新品种选育速度。

云南省德宏热带农业科学研究所成功建立起2个标准化苗圃。这些苗圃就像云南咖啡产业的“希望摇篮”，每年能让千万株带有中国“芯”的优质咖啡种苗，从“实验室”走向“种植园”。如今，云南咖啡不仅在国内市场广受欢迎，在国际市场也备受青睐。云南小粒咖啡，正在世界咖啡舞台上绽放出更加耀眼的光芒，为我国种业自主和农业高质量发展贡献着重要力量。

本文围绕云南咖啡产业展开，先是报道了保山咖农丰收的现状，接着介绍了云南小粒咖啡的定义、历史、特点和种植优势，然后讲述了云南咖啡从起源到远销海外的发展历程，最后强调了当地在咖啡品种培育和科技突围方面的成果，展现了云南咖啡产业的蓬勃发展以及其在国内外市场的重要地位。