本文围绕“千禾0酱油被检出微量镉”这一事件展开，介绍了眉山市市场监管局对千禾味业相关产品的抽检情况，千禾味业针对该事件的声明以及消费者关注的“千禾0”是否等于“零添加”等问题。
近期，“千禾0酱油被检出微量镉”一事引发了广泛关注。3月24日，南都记者从四川省眉山市市场监管局了解到，该局在监测到千禾味业食品股份有限公司相关产品被媒体送检事件后，迅速行动，立即组织对该公司成品库房以及商场超市在售的共23批次相关产品进行了监督抽检。经过专业检测，这些产品的检测结果均符合企业标示的酿造酱油国家标准（GB/T 18186）。
此前，南都曾有报道。有媒体评测时送检了金龙鱼、海天、千禾等13款宣称零添加的酱油。检测结果显示，其中12款产品检出重金属污染物镉，7款检出总砷。在千禾御藏本酿380天酱油中，检测出了0.0110mg/kg的镉。
面对这一情况，3月20日深夜，千禾味业发布了致歉声明。声明中提到，“镉”这种物质广泛存在于水、土壤以及各类农产品中，酱油产品中检出的微量“镉”来源于原料。根据GB2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，酱油主要原料中“镉”的限量为：大豆≤0.2mg/kg，小麦≤0.1mg/kg，食用盐≤0.5mg/kg。千禾味业表示，公司使用的原材料均符合国家标准要求。
同时，眉山市市场监管局发布通告明确指出，此次对千禾味业相关产品的监督抽检，涵盖了成品库房和商场超市在售的产品，共计23批次，检测结果符合酿造酱油国家标准。
此外，针对消费者热议的“千禾0”是否等于“零添加”这一问题，千禾味业也给出了明确回应。千禾味业指出，“千禾0”是公司的注册商标，是千禾零添加产品的重要标识。“千禾0”系列产品确实是零添加产品，不存在蹭热点混淆零添加概念的行为。千禾味业还表示，虽然公司产品符合相应国家标准，但前期与消费者沟通不到位，让消费者产生了误会，对此深表歉意。
3月21日，南都记者在千禾官方旗舰店看到，千禾御藏本酿380天酱油等“千禾0”系列酱油产品仍在正常销售。千禾官方旗舰店客服告诉南都记者，“我们每一款产品均合法合规生产，所有产品严格遵守国家标准。产品配料表都是应标尽标，没有标的就没加。”
同日，南都记者致电千禾味业所属地的眉山市市场监管部门，相关工作人员表示，“已知悉此事并介入调查。”
本文围绕千禾酱油被检出微量镉事件，介绍了眉山市市场监管局的抽检结果、千禾味业的声明以及官方旗舰店的销售情况。抽检结果显示千禾酱油符合国家标准，千禾味业也明确“千禾0”系列为零添加产品。此次事件反映出消费者对食品质量和零添加概念的关注，企业在生产符合标准产品的同时，也需加强与消费者的沟通。本文总结
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