告别癌症威胁，无糖咖啡茶来守护

本文围绕一项针对咖啡和茶摄入与癌症发病率和死亡率关系的研究展开，详细阐述了研究过程、结果，以及背后可能的机制，指出无糖咖啡和茶对癌症预防有积极作用。

在此次研究当中，研究人员把目光聚焦在了 UK Biobank 数据库里的 189020 名参与者身上。这些参与者年龄跨度在 37 – 73 岁之间，研究人员通过收集他们的饮食信息，了解其咖啡和茶的摄入量。这里的咖啡和茶分为无糖、加糖、人工甜味剂三类。研究旨在分析无糖咖啡或茶的消费与癌症发病率和死亡率之间的内在联系，同时探索可能在无糖咖啡或茶摄入与癌症结果之间起到介导作用的潜在因素。

在平均长达 8.8 年的随访阶段，研究人员发现共有 21955 例新发癌症病例以及 4038 例癌症死亡病例。经过深入分析，结果令人惊喜地发现，每天饮用≥2 杯无糖咖啡或者≥2 杯无糖茶，或许是预防癌症的最佳选择。

具体来看关于咖啡的情况，每天饮用≥2 杯无糖咖啡，能够使整体癌症发病率降低 5%，死亡率降低 11%。而对于茶，每天饮用≥2 杯无糖茶，与整体癌症发病率降低 6%以及死亡率降低 16%密切相关。

与之形成鲜明对比的是，含糖或添加人工甜味剂的咖啡和茶却会增加患癌风险。每天饮用≥2 杯含糖咖啡，会导致整体癌症发病率增加 6%，死亡率增加 25%；每天饮用≥2 杯含糖茶，与整体癌症发病率增加 6%存在关联。

值得一提的是，无糖咖啡和茶对呼吸道癌的保护作用最为显著。

除此之外，研究人员还开展了替代分析。结果显示，每天用 1 杯无糖咖啡或茶替代其他饮料，可使整体癌症发病率和死亡率降低 1 – 5%。

中介分析进一步发现，无糖茶的抗癌效果部分是通过炎症标志物来实现的。饮用无糖茶与较低的炎症标志物水平相关，比如白细胞计数和中性粒细胞计数都会相对较低。

对于其中潜在的机制，研究给出了详细的解释。咖啡和茶中富含多酚类化合物，这类化合物具有抗氧化和抗炎的作用，能够有效降低癌症风险。而且，咖啡和茶中的多酚类化合物还可以对肠道菌群进行调节，从而改善肠道健康，降低患癌几率。此外，无糖咖啡和茶有助于调节血糖水平，减少因高血糖引发的氧化应激和炎症反应，进而降低癌症风险。

与之相反，含糖咖啡和茶可能会通过使血糖升高、引发炎症反应、影响体重以及提高 IGF – 1 水平等途径来增加患癌风险。

综上所述，该研究结果清晰地表明，饮料的选择对癌症发病率和死亡率有着显著的影响。对于癌症预防而言，无糖茶或咖啡可能是最佳的饮品选择。此研究有力地支持将饮用无糖咖啡或茶作为一种癌症预防策略，同时建议人们避免在饮品中添加糖或人工甜味剂。

本文围绕一项研究展开，阐述了对大量参与者的研究过程，揭示了每天饮用≥2杯无糖咖啡或茶能降低癌症发病率和死亡率，而含糖饮品则增加风险。还分析了相关机制，强调饮料选择对癌症预防的重要性，支持饮用无糖咖啡或茶作为防癌策略。