探秘OATLY：可持续发展报告背后的绿色密码

本文聚焦于当前气候变化对全球经济和企业发展的影响，引出ESG理念在企业中的重要性。澎湃新闻推出“ESG领跑者”系列访谈，其中介绍了全球燕麦植物基领导品牌OATLY在可持续发展方面的实践，包括产品研发、供应链管理、应对气候变化的举措，以及与各方合作推动可持续理念传播等内容，还探讨了企业在可持续发展过程中面临的成本控制、消费者引导等问题。

在当今时代，气候变化问题日益严峻，其加剧与生物多样性丧失所引发的一系列连锁反应，正给人类社会的可持续发展带来不可逆转的影响。气候变化已然成为限制企业实现长足发展的重要因素之一，它严重威胁着全球经济和全球金融的稳定性。根据相关报告显示，预计到2050年，气候变化的影响将使全球经济产出减少14%。

研究结果表明，那些在ESG（环境、社会和公司治理）相关信息披露和透明度实践方面表现出色的企业，其财务表现往往优于同行。目前，资本市场正推动着企业从单纯披露财务信息，向同步提升非财务指标透明度转变，ESG议题持续升温。

我们坚信，在各个行业中都存在着践行ESG理念的领跑型企业，他们的经验与成果为提升全行业的ESG管理水平提供了重要的参考。

为此，澎湃新闻特别推出“ESG领跑者”系列高端访谈专栏。通过与这些ESG领跑型企业进行深入的交流与探讨，一方面希望推动企业与投资者之间构建可持续投资价值理念体系，另一方面提高和深化消费者对企业产品及服务的认知度。同时，通过塑造鲜明的领跑样本，呼吁更多企业加入到ESG理念深化和实践的队伍中，成为行业的领跑者。

我们深信，只有ESG领跑型企业才能在提升商业价值的同时，积极应对当今全球面临的诸多挑战。

当一粒燕麦种子被赋予可持续发展的使命，它会生长出怎样的绿色未来呢？全球燕麦植物基领导品牌OATLY给出了自己的答案。OATLY以全世界可栽培的燕麦为开发研究的对象，积极推动植物基产业的发展，为实现人类健康和地球可持续发展的双重目标而不懈努力。OATLY以燕麦品类研发为基础，通过技术创新不断拓展植物基产品矩阵。目前，OATLY已形成了覆盖冰淇淋、酸奶、奶油、涂抹酱等品类的产品体系。不仅如此，OATLY还在中国市场启动了再生农业试点项目，积极探索新型农业模式对食品系统的革新可能。

市场分析显示，中国植物基饮品市场呈现出持续增长的态势。随着消费者对健康膳食和低碳生活的关注度不断提升，为燕麦奶品类的发展创造了广阔的市场空间。OATLY基于这一市场趋势，将技术创新与可持续理念相结合，提出了通过调整饮食结构来影响食品生产模式的商业主张。

在应对气候变化方面，OATLY推出了FARM（Future Agriculture Renovation Movement）计划，旨在从田间降碳、水源保护到农民权益等各个环节优化农业价值链。OATLY公布的供应链管理数据显示，其通过数字化追踪系统实现了原料溯源，并建立了碳排放监测机制，相关技术方案已获得第三方环境机构的认证。

澎湃新闻近期与OATLY大中华区可持续发展负责人林春燕展开了对话，探讨了企业在技术创新过程中如何平衡成本控制与低碳转型的挑战。

OATLY是全球燕麦植物基领先品牌。在超过30年的时间里，OATLY始终专注于开展燕麦相关的专业研究，通过开发燕麦这一世界性栽培作物的固有属性，推动人类健康和地球可持续发展。OATLY相信，人们只需在饮食方式上做出微小的改变，就能改变食物生产方式和地球被对待的方式。“可持续发展是OATLY诞生的原因，也是核心价值观。因此编写可持续发展报告更像是我们自然而为之，是我们和很多利益相关者沟通的语言。”

在食品界，这份可持续发展报告具有以下几个显著特点：

首先，“从供应链到全价值链，有比较强的完整性。”报告从原料采购、生产，到运输、分销等每一个环节都进行了关注与披露，还包含了大量与供应商、客户等产业上下游的合作项目。

其次是“定量和定性描述相结合。”OATLY的目标和每年路线图的制定都经过了科学计算，每年达成的结果也是经过科学计算和审计的。

第三，“可视化。”报告中的定量和定性描述都以可视化的方式呈现，OATLY把大量的表格、饼状图、柱状图以清晰直观且吸引人的方式展示出来，让枯燥的数字更容易被理解。

第四，“用通俗的话讲清楚事实。”OATLY希望可持续发展报告能够对人们产生真实而具体的影响，而不仅仅是为了满足当地政策或者交易所的要求。只有当普通人理解并行动起来，可持续发展才能真正落地。

最后，“是对企业治理的关注。”社会和环境的可持续发展依赖于组织的行动和人的努力。OATLY在商业环境、风险管理等方面也格外重视。

报告不仅是一个载体，实际上更体现了一家企业可持续发展的战略和策略。

OATLY的可持续发展，实际上是一种变革性的领导力，它不是为了追求排名，也不是为了给品牌镀金，而是基于科学的调查分析和目标设定，以企业自身的行动去解决自然和社会中存在的尖锐矛盾，去填补传统市场未能满足的需求。

“澎湃新闻：OATLY采取了很多有利于可持续发展的措施。但追求环保低碳，需要投入大量的资金。从技术上来说，OATLY是如何既实现环保可持续又能降本增效的？从经营层面看，是因为我们本身就是一家侧重B端业务的企业，品牌方更愿意采购绿色环保的产品吗？”

“林春燕：OATLY的可持续发展行动是可以促进企业绩效的。”早期确实需要投入资金，但从更长的周期来看，可以收回成本，甚至带来远超现金收益的回报。

首先，可持续发展项目很多都是精益管理项目，例如降低水电使用和损耗、治理废弃物等，这些举措既能降本增效，又能增强财务表现，二者并不矛盾。坚守可持续发展原则一定会让企业的运行更加稳健。2021年，OATLY在马鞍山建立工厂，在生产、采购、运输、人力以及包装等方面都逐渐看到了成效，并从中受益。

同时，OATLY在中国市场侧重B端业务，是若干国际餐饮和零售巨头的供应商，本身也要履行好供应商的义务。作为客户的范围三（Scope3），OATLY理应尽力降低碳排放。林春燕相信，很多B端客户也是基于对OATLY气候行动和数据的认可，更愿意选择其产品，并且发展出了很多餐饮和零售界的“低碳产品”和“零碳产品”。

2020年4月开始连续三年，星巴克和OATLY联手举办了“GOOD GOOD” 星善食主义活动，推出了全新燕麦奶基底饮品。这不仅让很多乳糖不耐和崇尚健康的消费者认识了燕麦拿铁，还号召大家一起为环保出力。可持续发展已经成为OATLY品牌资产的一部分。

对于可持续发展的投入，OATLY更加坚持长期主义。马鞍山工厂自2022年连续三年使用100%可再生电力。使用可再生电力意味着减少了对污染环境的煤炭、石油等传统能源的依赖，从源头上降低了碳排放。目前绿电普遍比火电贵一点，但OATLY降低了生产环节的碳排放，产品碳足迹数据更加优秀，还获得了马鞍山市和安徽省绿色工厂的荣誉和各项支持。很多新能源和新材料的成本也呈现出递减趋势，企业需要带头支持新质生产力，支持可持续发展。

“然后是供应链成熟度和价格。”植物奶很多细分品类的规模还在上升期，随着规模的扩大，燕麦采购和加工的单位成本降低后，可以整体降低产业链的成本。

“最后是如何驱动消费者。”营养健康一般被认为是利己的，而环境友好很多人认为只是公共议题。OATLY最近在做基于营养密度的气候影响密度分析，试图讲清楚如何将营养健康和环境友好结合在一起，如何与个人的价值体验相结合，相信未来对消费者会是一个正向的鼓励和引导。

推动再生农业，向社会传递可持续理念

“澎湃新闻：澎湃新闻曾经做过一个面向大众的气候变化认知与行为调查，发现公众有相关意识，但行动上却与意识有很大落差，他们不知道如何参与气候治理。您怎么看待这样的现象？以您快消零售的经验来看，您认为怎么才能调动消费者的积极性？”

“林春燕： ”我们发现，许多消费者对气候变化有一定的认知，但在实际行动上还存在一定的差距。这可能是因为个人行为对气候变化的影响看起来微不足道，或者缺乏明确的行动指导。此外，社会环境和群体行为也会影响个人的行动意愿。当前的气候传播和教育还有提升空间，政策层面的支持和激励措施也可以进一步加强，帮助消费者在环保行为上做出更轻松的选择。

“首先，提供有趣且便利的参与方式，并建立激励与奖励机制。”把消费者参与气候治理的流程和方式简化，建立有效的激励机制，鼓励消费者多采取环保行为。OATLY在2020年就开启了“盒瓶回收项目”，鼓励大家把家里喝完的任意尺寸、任意品牌的奶盒都回收起来（每回收再利用1吨的奶盒，就能生产出0.7吨再生纸、0.2吨再生塑料、0.05吨再生铝，还能减少3吨二氧化碳排放量）。2024年，OATLY小程序上线，还推出了减碳排行榜、减碳证书、减碳奖牌等激励措施，促进消费者轻松参与行动，采取环保行为。未来会有更多OATLY奶盒加入到“盒瓶回收”计划中，实现回收再生。

“同时，积极和上下游合作”，创造场景，增加信息触点，引导消费者形成绿色消费习惯。OATLY与肯德基在2021年曾共建小绿店和推出“零碳”早餐燕麦饮， 2023年参与天猫“黄河治造”项目并用回收的塑料瓶制作雨衣，还有往年和Olé合作的深圳低碳体验店、和盒马合作的低碳冰淇淋等，这些活动不仅给受众带去了丰富有趣的体验，更让“健康与可持续发展”等理念随着活动的讨论与内容的互动扩散开来。可以看到消费者在线上下的信息触点是很丰富的。另外就是包装，OATLY和多家生产商、品牌方等参加国家发改委饮料纸基生产者责任延申试点工作。2024年11月，印有饮料纸基复合包装“可回收物”标识的OATLY咖啡大师燕麦奶（250ML）上市，引导消费者将奶盒扔对地方，从源头提升纸基复合包装的回收率。

“最后，相信社交媒体的力量。”OATLY积极通过各种渠道，为大家提供气候变化知识科普，希望借此提升环保意识，让大家在日常生活中能轻松践行环保行动 。比如，在视频号上开展了气候变化主题的直播对谈，在微信公众号、小红书、微博、视频号等平台发布了不少相关报道，分享气候变化知识的同时，也和大家讲讲 OATLY 在可持续发展方面的实践，期待能和大家一起交流，共同为应对气候变化出份力 。

“澎湃新闻：将‘碳标签’应用于产品，为产品贴上环保标签后，会产生何种效果？您怎么看待品牌营销策略的问题？”

“林春燕：”我们观察到核心消费群体呈现代际传导特征。Z世代乃至10后都很在意环境友好。他们关注口感，也关注碳标签传递的环保价值；他们的信息源很多，知道世界哪个角落发生了哪些事，更加注重自己与世界的联系，愿意践行其信仰的生活方式。“碳标签”实际就是把计算的碳足迹印在包装上，让消费者看得见摸得着，帮助消费者了解产品在整个生命周期中的碳排放情况，使其能直观地比较不同产品的碳足迹，从而选择透支自然更少的产品，形成绿色低碳的消费习惯。

尽管大多数国家尚未强制要求在产品包装上体现碳标签，披露其对环境的影响，但OATLY始终认为自身有义务做好相关披露，给消费者一个基于科学的计算结果，这也是消费者应有的知情权，碳标签就是这样的一个载体。OATLY尊重每一位消费者的选择，碳标签为那些更加热衷环保的消费者提供了信息支持，而对于其他消费者，也理解这是一个逐步认知的过程。相信随着时间的推移，越来越多的消费者会关注并选择更环保的产品。

对内，碳标签可能是企业做全价值链碳管理的抓手。为了实现更低的碳足迹，企业一定会对生产过程进行更加全面的碳排放评估，分析出高碳排环节，从而有针对性地采取节能减排措施。相信碳标签的推广会促使整个产业链上下游企业都关注碳排放问题，推动相关产业向低碳、绿色方向发展。OATLY希望通过植物基饮食的推广，为中国探索出一条独特的可持续发展道路，并与志同道合的伙伴共同努力。

对外，也许有些人把碳标签理解为品牌营销。首先OATLY不排斥这个观点，应该鼓励更多企业和消费者持续沟通，用真实的行为影响消费者。在这个过程中，可信度、创意和开放性需要协同发挥作用，才能有效推动可持续发展的落地。OATLY在这些方面做了很多努力，力求将可持续发展与品牌影响力有机结合。

本文围绕气候变化对企业和全球经济的影响展开，引出ESG理念的重要性。通过介绍澎湃新闻的“ESG领跑者”系列访谈，重点讲述了OATLY在可持续发展方面的多维度实践，包括产品研发、供应链管理、应对气候变化的举措等。同时探讨了企业在可持续发展中面临的成本控制、消费者引导等问题及相应策略。OATLY以实际行动展现了可持续发展不仅是企业的社会责任，也能为企业带来商业价值，为行业树立了良好的榜样，推动了可持续发展理念在社会中的传播和实践。