本文围绕清明时节上市的螺蛳展开，介绍了市场上螺蛳的情况、特点、烹饪方法、营养价值和食用注意事项等内容。
民间有句俗语说得好，“清明螺，赛肥鹅”。如今，这道具有鲜明季节特色的美味佳肴已经新鲜上市啦。大家是不是特别好奇，市场里的螺蛳行情究竟怎样呢？接下来，就让我们一起去探寻一番吧！
在市场中，摊主李阿姨热情地向我们介绍道：“这个时候的螺蛳可是经过了一整个冬天的蛰伏呢，所以肉质十分饱满。更值得一提的是，清明前的螺蛳还未育子，那肉质紧实得就像凝脂一样。吃起来入口甘润，一点腥味都没有。大家买回家之后，只需在清水里加上三四滴香油，让螺蛳静养2个小时，等它们把泥沙都吐干净了，然后用猛火快炒，就能尽情享受这美味啦。不过呢，今年气温回升得比较快，螺蛳的最佳赏味期可能会比往年缩短一周左右。” 正在一旁精心选购螺蛳的市民陈女士也是螺蛳的忠实爱好者，这已经是她本周第二次来购买螺蛳了。她满脸笑容地说：“现在的螺蛳可肥啦，我们家大人小孩都特别喜欢吃。炒上一盘，再放上点葱姜蒜，倒点酱油，加点辣椒，吃起来那叫一个有滋有味。”
螺蛳不仅味道鲜美，而且营养价值极高。它属于高蛋白、低脂肪的食物，每百克螺蛳中就含有15克优质蛋白，钙、铁、锌的含量更是能和鱼虾相媲美，因此被人们称作“水中软黄金”。同时，螺蛳还具有清热利湿、明目养颜的功效，是春日里祛湿明目的天然药膳。不过需要提醒大家的是，螺蛳性寒，脾胃虚寒的人要适量食用。并且在烹饪时，一定要确保螺蛳熟透，避免因为食用了未熟透的螺蛳而引发肠胃不适。最近，大家的餐桌上有没有这道美味的螺蛳呢？不妨赶紧买点尝尝鲜吧！
本文介绍了清明时节螺蛳上市的情况，包括其肉质特点、烹饪方法、营养价值以及食用注意事项，还提及今年因气温回升快，螺蛳最佳赏味期可能缩短。提醒大家在享受美味的同时注意适量和烹饪熟透。
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