平桂区食用菌产业：从黑皮鸡枞菌看乡村经济腾飞

本文聚焦贺州市平桂区现代农业食用菌产业基地，详细介绍了基地内黑皮鸡枞菌的生长、销售情况，阐述了基地的建设规划、智能化发展方向，还说明了该产业对周边村民就业和增收的积极影响，展现了其在乡村振兴中的重要作用。

3月19日，在贺州市平桂区公会镇的平桂区现代农业食用菌产业基地里，呈现出一片繁忙而生机勃勃的景象。走进智慧菇房，一朵朵鲜嫩的黑皮鸡枞菌犹如破土的精灵，从土壤中探出脑袋，仿佛在诉说着生长的喜悦。工人们穿梭其中，他们的双手熟练而迅速，正忙碌地进行着采摘、分拣、加工、称重、装箱等一系列工作。这批带着泥土清香的“山珍”，宛如大自然赋予的礼物，即将踏上前往广东、北京、上海等地的旅程，为各地的消费者送去美味与健康。

黑皮鸡枞菌，作为一种珍稀的食用菌，以其独特的魅力备受市场青睐。它肉质脆嫩，口感爽滑，每一口都能让人感受到大自然的馈赠；味道鲜美，香气浓郁，能为餐桌增添别样的风味；营养丰富，富含多种维生素和矿物质，对人体健康大有裨益。正因如此，黑皮鸡枞菌成为了该基地种植的唯一品种。平桂区现代农业食用菌产业基地负责人黄建习介绍道：“我们的产品主要销往珠三角、北京、上海等地，市场需求十分旺盛。目前，每斤黑皮鸡枞菌的批发价在22 – 25元。我们已经种植了大概120个出菇房，现在有31个出菇房已经出菇，每天的产量达到800斤左右。接下来的一两个月内，我们会把180个出菇房全部种满。种满之后，在高峰期总产量将达到每天4800斤，那时候的市场供应将会更加充足。”

瞧，那破土而出的黑皮鸡枞菌，仿佛是这片土地上绽放的希望之花。

据悉，平桂区现代农业食用菌产业基地是推进乡村振兴的重大产业项目，总投资高达1.3亿元，共分三期进行建设。2022年6月完成的一期工程投资3000万元，建成了180个智能菇房以及冷藏仓库、分选加工车间，现由港澳台合资的广西菌美天下农业有限公司经营管理。第二期计划建设1个食用菌食品深加工厂，用地30亩，投资3000万元，进一步延伸产业链，提高产品附加值。三期投资6000万元建设智能化菌棒厂，建筑主体为全铁结构智能恒温厂房，集成了全自动控制的空调系统、臭氧发生灭菌系统、空气净化系统、增湿雾化系统等智能系统，实现生产的智能化、自动化。全部建成后，预计形成总用地180亩、年产鲜菇876吨、深加工食品产值5000万元、菌棒产值7000万元的产业集群，年总产值可达1.9亿元，将为当地经济发展注入强大动力。

黑皮鸡枞菌对生长环境要求较为严格，为了给菌菇提供更适宜的生长环境，基地不断探索智能化控制技术。广西菌美天下农业有限公司董事长黄建东表示：“我们已经采集了黑皮鸡枞菌生长所需要的适宜数据，目前正在编写程序，尝试通过大屏幕和手机对出菇房内的温度、湿度、二氧化碳等数据进行实时监测，并实现自动调控。这样可以更加精准地控制生长环境，提高黑皮鸡枞菌的产量和品质。”未来，该基地还将围绕机械手采摘、人机一体削菇等方向进行探索，实现“人机一体智能化操作”，进一步提升生产和管理效能，推动产业的高质量发展。

看，工人们在智慧菇房内专注地采摘菌菇，他们的脸上洋溢着丰收的喜悦。

工人正在认真地修剪菌脚，每一个动作都充满了对工作的热爱。

产业的规模化发展不仅带来了可观的经济效益，更成为联结农户的致富纽带。“离家近、工作也比较自由，平均每天工资有100多元。”工人叶福妹边麻利地修剪菌脚边开心地说道。据了解，像她这样的周边村民，基地目前日常雇佣30 – 40人，到采菇旺季时用工量可达150人，带动户均年增收超万元。该基地优先吸纳周边村民就业，未来还将充分发挥公司在技术和销售渠道上的优势，带动更多农户探索菌菇种植并自主经营，让菌菇产业成为本地农民增收致富的大产业，助力乡村振兴战略的实施。

本文围绕贺州市平桂区现代农业食用菌产业基地展开，介绍了黑皮鸡枞菌的生长、销售情况，阐述了基地的建设规划和智能化发展方向，强调了产业发展对村民就业和增收的带动作用，展现了该产业在乡村振兴中的重要意义和广阔前景。