果汁喝不对，三天炎症就上身！

本文围绕喝果汁的相关问题展开，探讨了用果汁代替饮料是否健康，分析了喝果汁与吃水果的差异及喝果汁可能带来的健康风险，最后给出了健康喝果汁的建议。

在日常生活中，大家都知道喝饮料不利于身体健康。

于是呢，有一部分人选择用果汁、果蔬汁来代替饮料，甚至将其当作减肥餐，他们觉得这样的饮用方式既“天然又健康”。

可事实真的是这样吗？

2025年1月，《营养学》期刊上发表的一项研究有了惊人发现：如果果汁没喝对，仅仅3天就会致使身体炎症水平上升。

喝果汁≠吃水果‍‍‍‍‍‍‍‍

不少人认为，喝鲜榨果汁和直接吃水果没什么太大差别。但实际上，这两者在营养本质方面存在着巨大的差异。

相关数据表明：水果酸性越强，维生素C损失率越小。要是榨汁后把残渣丢掉，膳食纤维也会进一步流失。

01

让血糖快速上升

当水果被制成果汁后，糖的属性发生了改变，从“内源性糖”变成了“游离糖”，这对血糖的影响极大， 很容易导致血糖升高。如此一来，人体对糖分的吸收速度会加快，血糖水平相较于直接吃水果会上升得更快。

02

增加肥胖风险

过量饮用果汁反而可能会使人增肥。举个例子，一杯橙汁通常需要3 – 5个橙子才能榨成，这就会让我们在不知不觉中摄入更多的糖分。

03

痛风和脂肪肝风险

水果中富含果糖，而 果糖的摄入会增加尿酸的产生，进而导致血液中的尿酸偏高，高尿酸血症可是痛风的主要原因之一。除此之外，还可能引发脂肪肝等问题。

怎么喝果汁才健康？

• 选择低糖果汁：我们可以挑选含糖量低、升血糖速度慢的水果来榨汁，例如椰子水、番茄汁、西瓜汁等。

• 榨果汁别去渣：果泥其实比果汁更健康，因为果泥保留了膳食纤维，在营养方面更具优势。

• 控制果汁的量：果汁一天的饮用量最好不要超过150毫升，同时要适当减少水果的摄入量。

• 喝完尽快漱口：这样做是为了避免果汁中的糖分增加患龋齿的风险。

• 别用果汁服药：就像葡萄柚汁会干扰他汀类药物的代谢，从而降低药效。

此外，在每天的饮水中，最应该多喝的是白水；茶水、牛奶、豆类饮品以及无糖的咖啡，对健康有益，应适量摄取；加糖饮料在有需要时可适当饮用，但并非必需品；低营养、高热量的甜味饮料应少喝，更不能代替白水。

本文指出用果汁代替饮料并非一定健康，喝果汁与吃水果存在营养差异，且喝果汁可能带来血糖升高、肥胖、痛风和脂肪肝等风险。同时给出了健康喝果汁的建议，还强调了日常饮水的正确选择，提醒大家要科学饮用果汁和选择合适的饮品。