健康无添加，简单几步搞定美味小米锅巴，童年味道！自制超香小米锅巴秘籍大公开

本文是一篇美食教程分享，主要介绍了小米锅巴的做法。作者回忆小时候求奶奶做小米锅巴的经历，强调其做法简单且味道香，比买的还好。接着详细说明了食材准备和具体的制作步骤，最后作者表明自己是美食爱好者，欢迎大家交流学习。

嘿，各位美食爱好者们！我又带着超棒的美食分享来啦！今天要给大家揭秘的就是那让人馋涎欲滴的 小米锅巴 的做法。

想当年，小时候嘴馋零食的时候，我就总是缠着奶奶给我做这小米锅巴。奶奶做出来的锅巴，那味道，简直绝了，比在外面花钱买的都要香上好几倍呢！每一口都是满满的童年回忆。

这小米锅巴的做法真的超级简单，你只需要把鸡蛋倒入小米中简单拌一拌，然后经过一系列操作，出锅后就是我们每个人小时候都特别爱吃的经典小零食啦！它麻辣鲜香，一口咬下去，“嘎嘣”一声脆，越吃越上瘾，根本停不下来。

其实很多人都吃过小米锅巴，但是却不知道它的做法竟然如此简单。如果你喜欢吃，那就赶紧动手试试吧！自己做的健康无添加，绝对让你吃得放心又开心。要是不好吃，你尽管来“喷”我！

我必须给这小米锅巴一个超高的推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

✅ 食材准备：

我们需要准备 300g 小米、适量食用盐、鸡精、五香粉，还有 100g 普通面粉。

✅ 做法步骤：

1️⃣ 首先，找一个大碗，加入 300 克的小米，然后倒入清水，让小米浸泡 2 个小时。泡好之后，把水分沥干，将小米放入大盆里。接着加入 10 克食用盐、5 克鸡精、10 克五香粉，再打入一个鸡蛋，充分搅拌均匀。搅拌好后，加入 100 克的普通面粉，继续搅拌成面絮状，最后揉成一个面团。

2️⃣ 把揉好的面团移到面垫上，用擀面杖将其擀成长方形的大面片。擀好后，先把大面片切成长条，再切成小方块。切好之后，用叉子在每个小方块上面扎上小孔，这样做出来的锅巴就不会回软，而且外观也更好看。

3️⃣ 接下来起锅烧油，等到油温达到四成热的时候，就可以下锅炸啦。注意要少量多次地下入小方块，这样可以防止它们粘连在一起。全程保持中小火，一直炸到锅巴金黄酥脆，就可以出锅啦。出锅后，撒上你喜欢的孜然烧烤料、辣椒面等等，这样做出来的小米锅巴口感酥脆，绝对比买的还要好吃。

我是一名地地道道的美食爱好者，每天都会为大家分享各类美食小吃的教程，而且这些教程都是做法超简单、零失败的那种哦！欢迎大家和我一起交流学习，如果你们在制作过程中有什么不懂的地方，随时都可以问我哟！

本文围绕小米锅巴展开，先通过回忆童年引出小米锅巴，强调其美味且做法简单。接着详细介绍了食材准备和具体制作步骤，最后作者表明自己美食爱好者的身份并欢迎大家交流学习。让读者了解到在家自制健康美味小米锅巴的方法。