3. 2025食品标准大更新，“零添加”退场消费者何去何从？

本文围绕2025年国家卫生健康委和国家市场监督管理总局发布的食品安全国家标准及相关办法展开，聚焦“零添加”表述被禁用这一热点，提出对消费者的影响及选食疑问，并罗列消道长对消费者十大食品标签疑问的解答，最后点明新规本质和消费者应有的认知。

在2025年3月27日，国家卫生健康委携手国家市场监督管理总局，共同发布了50项食品安全国家标准以及9项标准修改单。这一举措，无疑是我国食品安全领域的一次重大更新，旨在进一步规范食品市场，保障消费者的健康权益。

与此同时，国家市场监督管理总局制定出台的《食品标识监督管理办法》，即将与新修订的《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718 – 2025）同步实施。值得注意的是，其中关于“零添加”的表述将被禁用，此消息一经传出，瞬间引发了消费者的广泛关注和热烈讨论。

国家出手整治“零添加”乱象，这一行动到底对普通消费者会产生怎样的影响呢？新规出台以后，消费者又该如何选择符合自己需求的食品呢？这些问题成为了当下众多消费者心中的疑惑。

消道长针对这些情况，仔细研读了新修订的《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718 – 2025）。并且就后台收到的消费者最关心的十大食品标签疑问，进行了一一解答。

Q1. 为什么国家要禁止“零添加”“不添加”等标签宣传？

Q2. 过去购买的“零添加”产品是否不再安全？需要丢弃吗？

Q3. 国际上是如何监管“零添加”或“无添加”标签的？

Q4. “无”“不含”可以在包装上使用，为何又禁止使用“不添加”“不使用”等词汇呢？这不是自相矛盾吗？

Q5. “无”“不含”可以使用，“不添加”“不使用”禁止使用，它们的同义语词汇均有哪些？

Q6. “零添加防腐剂”不可用了，企业能改用“不含防腐剂”吗？

Q7. 没有了“零添加”，消费者如何选择食品？

Q8. 可否列举一些典型的“零添加”误导案例？

Q9. 新规出台后，“零添加”食品会立即从市场上消失吗？

Q10. 新规出台后，国家是否有对相应的检测方法进行“升级”？

消道长认为，新规出台的本质意义在于，让食品标签从以往的“营销话术”回归到“事实陈述”。消费者需要建立起更加科学的认知框架，在选择食品时，应关注具体的成分而非抽象的概念。只有这样，才是实现食品安全认知的真正升级。

本文介绍了2025年3月27日国家相关部门发布的食品安全标准和办法，强调“零添加”表述禁用引发关注。围绕此热点提出对消费者的影响和选食疑问，并列出消道长对十大食品标签疑问的解答，最后指出新规促使食品标签回归本质，消费者应建立科学认知关注具体成分。