女性吃肉秘籍：健康与美丽兼得

本文围绕女性吃肉的话题展开，阐述了女性多吃肉的原因以及健康吃肉的方法，指出女性适当吃肉对健康有诸多益处。

在日常生活里，不少女性对吃肉这件事颇为排斥，她们觉得吃肉会让自己长胖，不利于维持良好的身材。然而，从科学健康的视角来看，适度增加肉类的摄入对于女性而言，其实是更为明智的选择。

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为何女性要多吃肉呢？

■ 女性比男性更需要铁元素

肉类可是血红素铁含量相当丰富的食物，在补铁方面，它的吸收率比较高。有相关证据表明，增加畜肉的摄入能够降低贫血的发病风险。

铁是人体必需的微量元素之一，它参与着体内氧的运送以及组织吸收的过程，对维持正常的造血功能起着至关重要的作用。《2021中国白领女性膳食健康白皮书》中的数据显示，我国18 – 49岁的女性当中，有72.2%的人铁摄入量低于当时的推荐摄入量，存在着铁缺乏的风险。

要是在饮食中缺铁，就会增加患缺铁性贫血的风险，还会让人变得冷漠呆板、头晕、疲劳乏力、皮肤苍白，进而影响正常的生活和工作。

■ 不吃肉极易缺乏维生素B12

人体自身无法合成维生素B12，必须从食物中获取。在日常膳食中，维生素B12的主要来源是动物性食物，而植物中几乎不含有维生素B12。

有研究显示，在一般人群中，受维生素B12边缘性缺乏影响的比例为2.5% – 26%，其中儿童、青少年、老人、素食人群以及育龄期女性缺乏的风险较高。

缺乏维生素B12可能会让人出现神经系统方面的问题、记忆力减退、精神抑郁、疲劳等症状，要是长期缺乏，还会导致巨幼红细胞性贫血、高同型半胱氨酸血症（心血管疾病的危险因素）。

■ 吃肉能够减少肌肉流失

肉类富含优质蛋白质，并且畜肉蛋白质的氨基酸组成与人体的需求比较接近。如果不吃肉或者吃肉量不足，会直接影响蛋白质的摄入，进而影响肌肉的合成。

特别是对于正在减肥的女性来说，不吃肉会增加肌肉流失，从而降低身体的代谢能力，影响免疫力。

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怎样健康地吃肉呢？

从健康的角度来讲，女性既不能忽视肉类的摄入，同时也要选对肉来吃。

■ 控制好量是关键

《中国居民膳食指南》建议，成年人每天需要摄入120 – 200克动物性食物，也就是平均摄入鱼类40 – 75克，畜禽肉类40 – 75克，蛋类40 – 50克。

同时，要控制好红肉的摄入量。猪牛羊等畜肉属于红肉，这类肉含有较高的饱和脂肪酸，过多摄入不利于心血管健康。目前有充足的证据表明，过多摄入红肉会增加患2型糖尿病、结直肠癌以及肥胖的发病风险。

建议优先选择吃瘦肉，多选择禽肉和鱼虾贝类。这类肉饱和脂肪酸含量较低，富含不饱和脂肪酸，特别是贝类中的蛏子，不仅富含优质蛋白质，而且铁含量丰富，是猪里脊的22.4倍。

总而言之，肉类能够为我们提供丰富的营养，女性适当多吃一些肉，能够预防贫血、降低骨折风险、降低抑郁风险，吃对了肉还能更好地达到减肥的效果。

女性吃肉的相关问题，首先说明了女性多吃肉的原因，包括补充铁元素、维生素B12以及减少肌肉流失等，接着阐述了健康吃肉的方法，如控制量和选择合适的肉类。强调了女性适当吃肉对健康的重要性和诸多益处。