本文围绕第112届全国糖酒商品交易会展开，深入探讨了其在推动传统行业转型升级、促进展城融合以及搭建全球交流平台等方面的重要作用和深远影响。
在3月27日，备受瞩目的第112届全国糖酒商品交易会圆满落下帷幕。这场盛会宛如一把钥匙，为我们解开了诸多疑问：食品行业的更新动向究竟如何？展城融合能否有更深入的模式？文明互鉴又怎样搭建更广阔的平台？如今，答案已然清晰呈现。
成都精心发出的这场“春日之约”虽已暂时画上句号，但这场深深烙印着城市特色的行业盛会，其影响力并不会就此消散，而是会在未来很长一段时间里持续发酵，产生深远的影响。
把准风向赋能产业：传统行业以“新”谋“质”转型升级
有着356年悠久历史的中华老字号王致和，敏锐地察觉到年轻群体的口味偏好，别出心裁地推出了一款凤梨腐乳。这款独特的产品在糖酒会上一经亮相，便吸引了众多目光。人们关注的焦点，不仅仅是这款产品口味上的创新，更在于它所反映出的消费市场的趋势潮流。
糖酒会一直以来都被视为酒类行业的“风向标”和食品行业的“晴雨表”。凭借其在业内极高的影响力，糖酒会上所展现出的消费趋势和市场情况，往往会受到广泛的重视。
在本届糖酒会上，健康食品及科技服务专区格外引人注目，低GI食品、药膳食品等健康新宠纷纷亮相。这些都在向市场释放一个明确的信号：健康化、年轻化的产品正日益受到市场的欢迎。中国全聚德集团总经理周延龙透露：“从年夜饭到中秋月饼，我们对大部分产品都进行了减糖、减脂的改良。”
对于企业的发展而言，准确把握行业风向只是第一步，如何以创新为产业赋能则是另一个关键问题。在糖酒会上首次设立的人工智能设备专区，我们可以看到AI与食品行业碰撞出的创新解决方案。
成都海科机械设备制造有限公司营销工程师何兵介绍：“我们公司推出的这款炒菜机器人‘会’做300多道菜品，完全能够替代厨师，而且效率更高。它可以实现全自动物料投放，280度高温‘爆炒’能带来更好的口感，内置的AI菜谱还能在云端进行更新。”他还兴奋地说：“目前已经有餐饮门店和学校开始使用这款设备，咨询的餐饮连锁店老板非常多，我一天就加了300个微信好友。”业内人士都切实感受到了科技带来的强大推动力，但这些新技术、新产品还需要更多的应用场景来进行验证，而糖酒会恰好为它们提供了丰富的场景。
四川具身人形机器人科技有限公司宣传部部长程卿苗介绍：“这款四足机器人叫灵瞳L3，它可以在复杂地形上自如地行走、跳跃及奔跑，还能搭载7kg重物快速移动。在本次糖酒会现场，它承担着展会宣传、样品分发的重要职责。”他希望，在当好“宣传员”的同时，机器狗也能得到进一步的验证和升级，为后续的商用积累宝贵经验。
酒类、食品等行业都属于传统行业，但在糖酒会上，我们欣喜地看到了这些行业从传统制造向“智”造的产业化进程正在加速推进。
展城融合双向奔赴：消费潜能涌入城市“毛细血管”
糖酒会已经走过了70年的漫长历程，随着时间的推移，它所发生的变化也愈发显著。70年间，糖酒会已经成功蝶变为公认的“天下第一会”，其交易额从早期的数千万元大幅增长至近年的数百亿元。
糖酒会与成都的缘分也在一次次的合作中变得越来越深厚，可谓“剪不断”“道不完”。从最初单纯的“酒店展”，到后来的专业会展场馆，再到如今的全城全域；从沙湾会展中心，到世纪城，再到西博城，糖酒会见证了成都的城市变迁，同时也实现了自身的发展壮大。
1987年3月，糖酒会第一次来到成都。7年后，同样是在成都，糖酒会的交易额首次突破百亿。2011年开始，成都成为春季糖酒会的永久举办地。转眼间38年过去了，糖酒会已在成都成功举办36届，期间的成交额更是突破了5000亿元。
去年，糖酒会从“展”升级为“节”，3天的糖酒会延长成了17天的春糖节，相关活动覆盖了成都14个区（市）县。今年，糖酒会更是进一步升级，从“节”变成了“季”，2025春糖季系列活动贯穿整个3月，主会场扩展至23个区（市）县，形成了“城中有展、乡野有景”的全域消费布局。
糖酒会打破了场馆的边界，深入到城市的每一个角落，真正走向了消费者和消费市场。在成都，糖酒会实现了展会举办模式的创新，极大地激发了城市全域的经济活力，将提振消费和推动经济循环落到了实处。
和去年同期相比，今年走进西博城和世纪城两个展馆的人数增长了20%以上。全国糖酒会组委会常务副主任，中粮糖业党委书记、董事长李明华认为，这一数据释放出中国经济强劲复苏的积极信号。而这背后，离不开成都独特的城市气质。“成都百姓爱生活、会生活、懂生活，成都拥有大量的消费场景，为糖酒会走出展馆、走向城市提供了坚实的基础，也为企业和品牌创造多样的应用场景提供了良好的条件。”
成都为糖酒会的创新提供了有利条件，糖酒会也为成都的经济发展注入了强大动力。在糖酒会期间，成都积极以会招商，成功签约了成都酒旅融合消费场景打造项目、陕西蓬崃企业管理公司低度新潮酒饮酿造及研发项目等一批重大项目，投资总额超过30亿元。
联通世界文明互鉴：以贸易合作搭建全球交流平台
在糖酒会开幕前，一辆满载着100余种欧洲进口糖酒类商品的“糖酒会专列”从荷兰蒂尔堡缓缓出发，最终驶入成都铁路集装箱中心站。糖酒会宛如一座宏伟的桥梁，成功搭建起了链接全球的贸易通道。
一直以来，“国际化”都是糖酒会的核心关键词。在本届糖酒会设置的8大展区中，近一半都聚焦于国际市场。国际展区面积超过6万平方米，吸引了来自超过50个国家和地区的约2000个国际品牌参展。
来自加拿大的伏特加硬冰茶举行了新品发布会。加拿大驻重庆总领事余忆华表示，当地厂商每年都会积极推出一些新品，希望能够赢得中国消费者的喜爱。而糖酒会作为中国最重要的展会之一，“这不仅仅是一场关于食品和饮品的盛会，更是促进国际合作的重要机遇。”
对于那些渴望拓展更大市场的中外企业来说，糖酒会无疑是他们进入“外面世界”的重要通道，也是邂逅发展机遇的关键枢纽。
在面对记者采访时，有德国参展商直言：“中国是世界上最大的市场，进入这个市场的第一步就是参加糖酒会。”更有从事国际物流行业的法国参展观众来到糖酒会，希望能够物色欧洲葡萄酒资源，以便提供物流服务。
糖酒会不仅进一步打开了全球贸易市场，与此同时，一场精彩的中外文化交流也在悄然进行。德国驻成都总领事密安龙曾表示，成都火锅和德国白葡萄酒是绝配。日前，前来参加糖酒会的德国雷司令爱宾与成都大妙火锅成功完成签约，为这一“绝配”创造出了中西合璧的消费新场景。德国葡萄酒协会总监黄忱认为：“美食与美酒是跨越国界的语言，这次合作，不仅是一次商业创新，更为中德经贸往来注入了浓厚的文化活力。”
在糖酒会上，来自不同国家、不同地区的人们在热烈谈论买卖与合作的同时，也会兴致勃勃地聊起自己的家乡和各自的习俗。还有人借参与糖酒会的机会，来到成都街头漫步，感受这座城市的独特魅力。此刻，这场跨越山海的盛会，在推动中国市场与世界经济深度融合的同时，也成为了文明互鉴的重要纽带，让各地文化碰撞出了新的可能。
第112届全国糖酒商品交易会是一场意义非凡的盛会。它不仅推动了传统行业的转型升级，展示了科技与产业融合的新趋势，还通过创新的展城融合模式激发了城市经济活力，同时搭建起了联通世界的贸易与文化交流平台，促进了中外文明的互鉴，为行业发展、城市建设和全球交流都注入了强大动力。
原创文章，作者：Ambitious，如若转载，请注明出处：https://www.yanghehb.com/6372.html
